Пряные травы и зелень

Зелень пряные травы на огороде

На огороде пряные травы всегда занимают почетное место, они есть практически на каждом земельном участке. Огородники даже на самых маленьких участках находят местечко любимым приправкам! Ну а как иначе, собственноручно выращенная зелень – это экологически чистый, неиссякаемый источник витаминов. Летом пряные травы хороши в свежем виде, а на зиму их можно засушить, заморозить или замариновать. 

Многие пряно-вкусовые растения отличаются ранней всхожестью и холодостойкостью, что дает возможность видеть на наших столах, свежую, молодую, полную витаминов для ослабевшего за зиму организма, радующую глаз, зелень уже ранней весной.

К тому же, их можно выращивать как уплотнитель, подсевая к основным культурам на грядку. Высаживать пряную зелень лучше среди томатов, огурцов, капусты. Такое соседство не только приятно, но и весьма полезно, поскольку эфирные масла, входящие в состав травок отпугивает вредителей и болезнетворные бактерии. Пряно-вкусовые растения любят влагу, открытые, светлые места. Но при высоких температурах воздуха они быстро теряют свой товарный вид. Поэтому рекомендуется в таких случаях растения затенять.   

Пряные культуры и зелень придают аппетитный аромат и изысканный вкус блюдам. Фитонциды, присутствующие в каждом из них, положительно влияют на обмен веществ, деятельность сердечно – сосудистой и нервной систем, улучшают общее состояние организма. В качестве ароматерапии – повышают настроение и самочувствие.

Благодаря способности привлекать своими запахами опыляющих сад и огород насекомых, способствуют повышению урожайности. В конце концов, пряные культуры прекрасные медоносы и незаменимое сырье для лечебных бальзамов, чаев, настоек и отваров.

Пряные травы вкусные и полезные, а если дать волю фантазии можно придумать интересные варианты посадок таких растений не только в огороде, но и в саду (неформальный и деревенский стили). Еще больше возможностей дает тот факт, что большинство перечисленных трав можно выращивать в контейнерах.